16.08.2010 arhiiv

Pähklisodi proovimas

16.08.2010

Kuna Tanel soovitas siin kommentaariumis paari linki, läks Kakk kohe proovima.

Parmesani aseainena reklaamitud pähklisodi tundus alguseks kõige kiirem ja kergem variant.  Parapähklite purustamine oli aga igavene surimuri – osa läks pudiks, osa jäid terveks, tuli korduvalt edasi-tagasi viiuldada. Viimaks õnnestus 100-grammine kotitäis enam-vähem peeneks saada. Küüslaugu pressimine käis lihtsamalt ja segamine polnud enam probleem. Küüslaugu doseerimine on ilmselt maitseasi, vist panin natuke rohkem kui kirjas.

Tulemus?  Parmesan see muidugi pole, on pigem sinna pesto kanti. Aga õhtul panime penne potti, proovisime ära ning oli ülimalt mõnus soolane suutäis. Teeb teinekordki. Aitäh Tanelile lingi eest!