07.2016 arhiiv

Mr Beani pizza

08.07.2016

Sattus ette üks gluteenivaba pitsa retsept veganitelt. Kakk vegan ei ole (ei ole plaanis hakata ka), aga mõtte pani käima küll. Kikerherneid kodus polnud, küll aga oli kaks 400g konservipurki pruune ube. Proovime…

Blenderisse läks
* kaks purki ube (eelnevalt sõelal loputatud ja nõrutatud)
* sorts taimeõli
* ca supilusikatäis jämedat himaalaja soola
* sama palju suhkrut
* kaks muna

Nagu varem pesto puhul, oli alguses tegu asja käimasaamisega – viimaks aga segunes kogu kupatus pooleks blenderitäieks pannkoogitaignalaadseks aineks. Küpsetuspaber oli ka otsas, tegin fooliumist (tervitused ekspeaministrile!) vormi ja valasin segu sinna. Natuke paksult jäi, teinekord tuleb kogu plaadi suurune vorm teha.

Pool tundi (200 kraadi juures) hiljem oli plaadil keeksi meenutav küpsetis. Sinna otsa läks suht tavapärane “mida iganes kapis on” täidis – seekord kana, paar krevetti, sibul, küüslauk, oliivid, jalopeno ja juust.

Kui ahjust välja sai, siis sarnanes tulemus senistele katsetustele gluteenivaba muretaignaga – pehmem kui traditsiooniline, ent täiesti söödav. Aga kui teinekord tainas õhemaks teha ja kauem ahjus hoida, siis võib ehk isegi krõbedama tulemuse saada.

Igal juhul väärib edasikatsetamist.

Kantritšikk ja rokipeerud

07.07.2016

Leidsin Tuubist 2008. aasta Taylor Swifti ja Def Leppardi ühise laivi.

Kui preili Swift 1989. aastal sündis, olid Joe Elliott & kompanii bändi teinud juba 12 aastat. Viis aastat varem oli Rick Allen autoavariis käest ilma jäänud – loobumisjutu peale saatsid teised sellid ta resoluutselt pikalt ja lõpptulemuseks oli ilmselt maailma pikim ühekäelise rokitrummari karjäär.

Aga see kontsert on vahva just oma kontrastsuses.  Lahe on näha kantriviiulit ja steel-kitarri rokilugudes ja humoorika duetina (“I’ll be the prince – and I’ll be the princess”) esitatud Taylori superhitti “Love Story”. Lemmiklugu kontserdilt on aga leppardite 1995. aasta pauerballaad “When Love and Hate Collide” (originaali leiab siit) – rokiromantika parimaid näiteid, mille juures Taylor mõjub täitsa usutavalt ka rokižanris. Tõsi, võib-olla oleks võinud keelpillisektsiooni ära jätta ja saundi raskemaks keerata.

Sihukest asja võiks veel teha.