Mr Beani pizza

Sattus ette üks gluteenivaba pitsa retsept veganitelt. Kakk vegan ei ole (ei ole plaanis hakata ka), aga mõtte pani käima küll. Kikerherneid kodus polnud, küll aga oli kaks 400g konservipurki pruune ube. Proovime…

Blenderisse läks
* kaks purki ube (eelnevalt sõelal loputatud ja nõrutatud)
* sorts taimeõli
* ca supilusikatäis jämedat himaalaja soola
* sama palju suhkrut
* kaks muna

Nagu varem pesto puhul, oli alguses tegu asja käimasaamisega – viimaks aga segunes kogu kupatus pooleks blenderitäieks pannkoogitaignalaadseks aineks. Küpsetuspaber oli ka otsas, tegin fooliumist (tervitused ekspeaministrile!) vormi ja valasin segu sinna. Natuke paksult jäi, teinekord tuleb kogu plaadi suurune vorm teha.

Pool tundi (200 kraadi juures) hiljem oli plaadil keeksi meenutav küpsetis. Sinna otsa läks suht tavapärane “mida iganes kapis on” täidis – seekord kana, paar krevetti, sibul, küüslauk, oliivid, jalopeno ja juust.

Kui ahjust välja sai, siis sarnanes tulemus senistele katsetustele gluteenivaba muretaignaga – pehmem kui traditsiooniline, ent täiesti söödav. Aga kui teinekord tainas õhemaks teha ja kauem ahjus hoida, siis võib ehk isegi krõbedama tulemuse saada.

Igal juhul väärib edasikatsetamist.

Kommenteerimine on suletud.