Muhedik

Kunagi Olde Hansas käies jäi positiivse asjana silma “ristirüütlite läätsemuhedik”. Üritasin nüüd suht tunde järgi seda järele teha – ning ennäe, läks päris kenasti.

Materjal:
* 500g pakk läätsi (mul olid Mülleri punased)
* üks keskmine sibul
* kaks hirmsuurt (~ 4-5 tavalist) küünt küüslauku
* kolm supilusikat mett
* sorts oliiviõli
* veidi väiksem sorts palsamiäädikat
* teelusikatäis soola
* 1-2 teelusikat jahvatatud muskaatpähklit
* 1-2 teelusikat viie pipra segu
* natuke praadimisõli või muud rasvainet sibula ja küüslaugu jaoks

NB! See kogus toidab päris mitu inimest ära (tuleb ca kaheliitrine potitäis)!

Läätsed potti keema (ca 40-45 minutit), sool sinna sekka. Vahepeal tuleks sibul peeneks hakkida, küüsllauk ära pressida (või ka hakkida) ning see kõik panni peal klaasjaks praadida.  Keedetud läätsed tuleb ära nõrutada ja kogu muu krempel sinna sisse segada.  Natuke tõmbab ja ongi valmis.

Tuli üllatavalt autentne välja. Sobib väga hästi mõne lihatoidu kõrvale.

4 kommentaari postitusele “Muhedik”

  1. Frants ütleb:

    Millal kuramus jääb Sinul selleks, minu meelest jamaks aega. Söök peab olema selline – kui kõht tühi, siis kümme minutit ja valmis. Alati maitseb. Tühi kõht on kõige parm kokk. Kõik mis tehtud saab ära söödud.
    Kõik

  2. Kakk ütleb:

    Mitu head põhjust:
    * ma ei tohi kõike süüa (gluteen)
    * söögitegemine aitab ajusid puhastada (liigsetest mõtetest)
    * hea söök on parem kui sant söök. 🙂

  3. Frants ütleb:

    Gluteenivaba õlu Prismas müügil.

    Õllesõpradele on hetkel Prismades müügil 3 sorti õlut.

    1. Kukko Lager 0,33 l, 4,7%

    (rohelise etiketiga pudel)

    1,29 € + 0,08 € pant

    2. Kukku Tumma, tume õlu 0,33 l, 4,5%

    (pruuni etiketiga pudel)

    1,29 € + 0,08 € pant

    3. Kukko Premium Pilsner 0,33 l, 5,5%

    (purgis)

    0,59 € + 0,08 € pant

    Tooted on gluteenivabad ja toodetel on ka vastav märgistus.
    Õpeta nagu oma last aiateiba otsa …….
    Pea nagu Kakk’ule mõeldud

  4. Kakk ütleb:

    Neid kõiki on proovitud (kusjuures kõigis Prismades neid ei ole, Lager on kõige levinum). Soomes olid need aga isegi meie Säästuka moodi kohtades ilusti olemas. Kukko õlled ei ole just parimad, aga külmalt kannatavad juua küll (muide, Laitila pruulikoda ongi gluteenivabadele asjadele spetsialiseerunud).

    Aga hispaanlaste Estrella Daura (0,3-ne pudel, maksab sinder ligi 2 eurot) on päris normaalne õlu. Seda müüvad mõned Rimid ja Prismad. Aeg-ajalt saab meeldetuletuseks isegi ostetud.

    Las Vegases olles proovisin ära ka sorgost tehtud gluteenivaba õlle. Too oli ikka hoopis teistmoodi.