Kalapanemine (supi sisse)

Eilne katsetus ühe üsna suure potitäiega. Komponendid:

* ca 600g forellifilee (lõhe käib ilmselt sama hästi)
* veerandliitrine Foodstudio kalapuljong
* pakk külmutatud juurikaid (porgand, brokoli jne)
* 1 sellerivars
* 1 keskmine sibul
* vaksapikkune jupp porrut
* 2 suuremat küünt küüslauku
* väiksem tassitäis (kohvitass?) oliiviõli
* paari oksa jagu tilli
* suurem klaas valget veini
* paar tassitäit keedetud vett
* soola ja pipart

Alguseks läksid potti sibul, küüslauk, seller ja porru (kõik hakitult), õli ja sool-pipar. Kui see kõik kenasti klaasjaks praetud, läks juurde viilutatud forellifilee (koos nahaga, mille võiks pärast välja võtta), juurikasegu ja puljong, natuke hiljem ka vein ja keedetud vesi. Till tuleks ära hakkida ja pool sellest potti visata (koos vartega), ülejäänu võiks jätta serveerimiseks taldrikusse lisamiseks. Seda potitäit sai keskmisel tulel keedetud mingi poole tunni jagu.

Tulemus sai täitsa tarbitav.