Üle päris pika aja oli õhtul aega sööki häkkida… Kartulikott oli kergelt idanema hakanud, tuli ära realiseerida. Sellist kraami polnud varem proovinud teha, aga välja tuli täitsa söödav.
Vaja läks:
- 5-6 suurt kartulit
- 400g hakkliha
- 2 keskmist sibulat
- pool küüslauku
- pool purki adžikat
- kaks muna
- korralik sorts (100g?) hapukoort
- 6 suurt juustuviilu
- natuke õli
- soola, pipart ja provansi ürdisegu
Hakkliha koos hakitud sibula ja küüslauguga pannil läbi praadida, lisada soola ja pipart. Kartulid pooleks ja pooled õhukesteks viiludeks, ahjupoti põhja veidi õli ja siis kiht kartuliviile (külgedelt üles ka), natuke soola peale. Hakklihasodi pannilt sinna peale, siis 5-6 spl adžikat (kogus sõltub maitsest, kui tigedat tahta), kõik laiali siluda. Munad kausis lahti kloppida, hapukoor ja ürdisegu juurde ning korralikult läbi segada, siis vormi hakklihale otsa. Viimaks veel üks kiht kartuliviile.
Küpseb ahjus 200 kraadi peal 45 minutit. Siis võtta korra välja, panna peale juustuviilud ja küpsetada veel 15 minutit. Süüa saab sest ca 4-5 inimest (üksi jätkub paariks päevaks).