Anneli on suvest alates IT kolledži söögikoha perenaine. Teeb igasuguseid huvitavaid toite ja ei tee numbrit tülikast linnust, kes jahuvärki süüa ei tohi. Nii et meil vedas täiega.
Üleeile lõunal käies tõi ta aga proovida pruunika küpsise moodi asja, mis pidavat täitsa gluteenivaba olema. Väga söödav oli ning muidugi tuli kohe retsept küsida.
Täna sai katsetus edukalt läbi viidud. Potti läks järgemööda
- 3/4 potsikut (~300g) Nussa pähklikreemi
- suur kuhjaga supilusikatäis maapähklivõid (selle pani Kakk omast peast sinna juurde)
- 1/2 kotti (ca kaks klaasitäit) maisijahu (riisijahu pidavat ka sobima)
- kaks väiksemat muna
Pikema füüsilise mõjutamise järel tekkis potti väliselt natukene piparkoogitaigna moodi asi (maitse on küll täiesti teine). Supilusikaga pätsikesed ahjuplaadile ja seejärel kogu kupatus ahju, 200 kraadi peal kulus ca 40 minutit. Tulemuseks on head muredad küpsised, maitselt midagi šokolaadi- ja kaerahelbeküpsise vahepealset. Ja täiesti gluteenivabad.
Homme saab edukast katsetusest ette kantud. Järgmisel korral võiks juurde segada rosinaid ja/või riivitud apelsinikoort.